新冠確診後該怎麼吃 -蔡英傑教授

新冠疫情由四月中旬開始上飆，現在幾乎每天確診都破六萬。人人聞新冠而色變，許多朋友紛紛來問：怎麼預防？怎麼減輕症狀？怎麼避免後遺症(長新冠long-COVID)？其中大多是想知道如何補充益生菌些來幫助免疫調節。

很多人不相信新冠肺炎會和腸道有關，所以當科學家發現新冠病毒也會侵犯腸道，肛門抹片也可以檢驗病毒時，還被當作大新聞。其實講腸和肺密切相關的『腸肺軸』(Gut-Lung Axis)，早已經是醫學界的常識，兩年前的一篇Science論文題目直接就說「肺部發炎源自腸道」。所以，朋友們，新冠肺炎既然稱為肺炎，當然和腸道有關、特別是和腸道菌有關！

我經常強調，只要與腸道菌、或與發炎免疫有關，當然益生菌就會有幫助。攝取益生菌除了可促進腸道菌平衡外，還會引發一連串的免疫作用，提升全身的黏膜免疫，有助於對抗呼吸道中的病毒侵襲。

益生菌抗新冠肺炎累積的臨床研究還不多，但是益生菌抗流感的功效，如減輕症狀、縮短病期、提升疫苗效力、降低抗生素用量等，早已清楚證實。我相信不要多久，研究分析就會證明正確補充益生菌同樣有助於對抗新冠病毒。

不過，大家也不要只注目於益生菌，日常的健康飲食、大量水分更是重要，多多補充被稱為免疫增強劑(immunity booster)的幾種補充品，也可以快速增強免疫抵抗力。除了益生菌外，研究最多的免疫增強劑，我認為是維生素D，探討維生素D和新冠肺炎的論文研究，僅這三年來就超過千篇。

維生素D能夠降低肺部的發炎反應，加速組織修復，維生素D缺乏的人，感染新冠的比例就是明顯的高。另外多補充麩醯胺酸(glutamine)較少受到注目，但有助於維持腸道黏膜完整性、增進免疫力、對抗自由基等，在日常飲食中也可多多攝取，我很早就認為它對腸道健康非常重要。

其他還有魚油或藻油(omega-3)、維生素 C和E，鋅，硒，精氨酸等，都是有扎實研究支持對新冠肺炎的預防或症狀緩解有幫助。